Panna Cotta (vegan) con gelèe di clementine

Quest'anno ci voglio provare, quest'anno, 2015 del cavolo, sarà quello in cui vorrei riuscire a proporre qualche idea per un menù di Natale. E quindi parto con questa panna cotta vegana, facendo un percorso a ritroso, dal dolce al primo, o forse andrò semplicemente a casaccio, 'ndo cojo cojo, ancora non so.

Torta Pere e Cioccolato

E allora ho deciso che torno così, con le pere e il cioccolato. Visto che ho saltato a pie pari il periodo dei pomodori, perché quest'estate è stata zipilla di cose, case, chiaviche (non chiese, purtroppo nessuno ci ha invitato ad alcun matrimonio). Visto che ho saltato il periodo della zucca, che mi è servito per riprendermi dal precedente che come su detto è stato pesantissimo. E visto che in autunno si, ci sono le mele, ma che due palle, ci sono pure altri frutti, ho deciso di darmi alle pere e aggiungerci pure il cioccolato.

Crostatine alla Marmellata

Son tornata da Amsterdam e posso affermare con certezza che è una tra le mie città preferite. Un'atmosfera tranquilla e rilassata, data anche dalle biciclette ovunque (che in realtà rischiano puntualmente di ammazzarti se per caso poggi piede sulla pista ciclabile) e ad ogni ora, mercatini colorati e pieni di gente nonostante i 2 gradi e cielo copertp, la città obiettivamente bellissima. Mi ha completamente conquistata.

Plum cake Cocco e Limone

Oggi una ricetta al volo: un plum cake senza plum ma con Cocco e Limone. Giuro, per la colazione è la morte sua, come si suole dire. Velocissima perchè sono in partenza.

Crostata di Kamut con Marmellata di Arance Amare

Passato circa un mese dalla mia ultima ricetta, finalmente riesco ad essere di nuovo qui. Questa stagione lavorativa che barcolla ma non molla, non mi dà modo di mettermi ai fornelli. Tant'è, vivo di hummus. E non appena ho avuto un attimo libero, ho deciso di tornare con una semplice e banale crostata. 

Torta di Carote

Ecco l'ennesima ricetta di Torta di carote, visto che sul web se ne trovano poche, mi sembrava giusto intasare ulteriormente la rete con un'altra versione. Però qui voglio fare il fenomeno e snocciolare una perla che forse molti ignorano: gli inglesi chiamano questo dolce anche Passion Cake. Cosa ci sia di così focoso e passionale nelle carote non mi è ancora dato saperlo, ma agli amici di oltre manica è sembrato opportuno chiamarla così, avranno i loro buoni motivi.

Muffin Banana e Cioccolato

La sveglia la mattina alle 6.45 mi rovina. Passi il fatto che dopo una certa età comprendi che svegliarsi intorno alle 13:00 non rientra nei naturali cicli biologici dell'essere umano. Ma pure alzarsi con l'inquietante suoneria simil-cinese dell'iphone prima delle 7. è poco naturale.  

Torta di Fragole

Oggi è il complimese (non temete, sto già pianificando un lento e doloroso suicidio per aver usato questa parola) del mio blog. Un mese divertente, in cui ho cucinato e mangiato un sacco (pure troppo) in cui ho iniziato a conoscere  e frequentare alcuni blog incredibili (di cui a breve stilerò un elenco), in cui c'è pure una buon'anima che ha iniziato a seguirmi (mitica Mari, sei una pioniera, te ne ringrazio).
Per celebrare tutto ciò non poteva quindi mancare un dolce. E niente è più primaverile e compleannosa (evidentemente la pianificazione deve essere sveltita) di questa torta di Fragole. O meglio, la Strawberry Pie.

Bicchierini di Crema Vegana e salsa di mele

La mia idea per il titolo questa ricetta era di chiamarli "shottini di crema vegana e mela". Ma se uno dovesse veramente buttarli giù come shottini impiegherebbe circa mezz'ora, quindi ho deciso di rimanere fedele alla verità e rimanere sul più classico "bicchierino".