Crostatine alla Marmellata

Son tornata da Amsterdam e posso affermare con certezza che è una tra le mie città preferite. Un'atmosfera tranquilla e rilassata, data anche dalle biciclette ovunque (che in realtà rischiano puntualmente di ammazzarti se per caso poggi piede sulla pista ciclabile) e ad ogni ora, mercatini colorati e pieni di gente nonostante i 2 gradi e cielo copertp, la città obiettivamente bellissima. Mi ha completamente conquistata.

Plum cake Cocco e Limone

Oggi una ricetta al volo: un plum cake senza plum ma con Cocco e Limone. Giuro, per la colazione è la morte sua, come si suole dire. Velocissima perchè sono in partenza.

Gnudi o Ignudi spinaci e tofu

Ci sono ricette che mi ero fatta convinta fossero conosciute da pochi intimi nella mia famiglia, più o meno arrangiate dalla mia nonna per sfamare giusto noi nipoti e un centinaio di frizzanti ottantenni durante i pranzi di beneficenza della sua chiesa. Ecco, gli gnudi agli spinaci sono una di queste.