Pesto ai Pisellini

Se fossimo nel film "About a boy"  il tempo impiegato per questo pesto ai Pisellini sarebbe qualcosa come 1/2 unità. Ho sempre trovato geniale il metodo del personaggio di Hugh Grant di suddividere la giornata in unità: fare colazione, 1 unità, farsi le unghie, 2 unità (dovrebbero essere 4 ma io dopo un po' mi stanco di stare nella posizione del candelabro, tant'è mi vengono sempre uno schifo) poltrire sul divano dopo pranzo 1vorreichefossero8 unità e così via.

A me servirebbe moltissimo perchè sono una di quelle persone che nella suddivisione quotidiana delle attività è terribile. Il mio problema è la distrazione a catena compulsiva, o almeno così tendo a descrivere la mia patologia. Mentre sto svolgendo qualcosa vengo distratta dall'impellente bisogno di fare altro; mentre son qui che scrivo noto il libro di cucina accanto a me ed il primo istinto sarebbe quello di frullare (o appoggiare, forse è meglio) il computer e iniziare a sfogliarlo, sfogliando il libro mi viene voglia di andare a cucinare qualcosa, una volta in cucina a cercare gli ingredienti nella dispensa noto che il barattolo della farina è vuoto e allora mi metto a fare una lista delle cose che mancano e così via all'infinito, o meglio alla fine della mattina. In pratica faccio un tanticchia di tutto ma non concludo nulla. 'Na traggedia. 

Tornando al sugo, è una cavolata da farsi, ed ha un ottimo profumino primaverile adattissimo a queste giornate in cui finalmente ci godiamo un po' di sole. E poi si prepara davvero in poco tempo, tanto che io non mi sono neanche distratta facendolo, il che è tutto un dire.

Ingredienti:

200 gr. di Pisellini già sgranati
1/4 di Cipolla
75 ml. di Olio evo
1 mazzetto (il mio era 10 gr. circa) di Basilico
1 Cucchiaio di Pinoli

Tempo: 15 minuti 

• Si trita la cipolla e la si fa soffriggere in due cucchiai di Olio
• Dopo qualche minuto si aggiungono i pisellini sgranati *se usate quelli surgelati il procedimento è lo stesso* con mezzo bicchiere di acqua. Si salano e si lasciano cuocere fino a che saranno teneri. 
• Con un mixer o minipimer si frullano tutti gli ingredienti: i pisellini, il basilico, i pinoli e l'olio restante. 
• Si aggiusta eventualmente di sale e pronti!